GRACEの冠を持つグレイスワインを代表するトラディショナルブランド
キュヴェ三澤 甲州 垣根仕立
「キュヴェ三澤甲州」は中央葡萄酒社主三澤茂計がブドウ栽培からこだわった甲州の特別限定醸造フラグシップワイン。明野・自社農園にて甲州種を垣根仕立てにて栽培、成熟度の高いぶどうから、甲州の新しい可能性、味わいに厚みのあるワインが誕生。
VINTAGE：2010
| 産地 | 山梨県 明野・三澤農場 |
|---|---|
| ぶどう品種 | 甲州種 |
| 収穫年 | 2010年 |
| 醸造法 | ステンレスタンク醗酵・貯蔵 |
| アルコール度数 | 10％ |
| 容量 | 750ml |
| 小売価格 | オープン価格 |
| 酒質 | 辛口 |
＜Tasting Note＞
日本の梨、幸水のような果実香が中心、フルーツの甘い香り、杏や白桃などのもぎたてフルーツが熟した印象、第2アロマの若い桃、清々しい氷砂糖のようなキャンディーフレーバーがしっかりとあり若々しい印象。アタックは非常にスムースに入ってきて、バランスのところで非常に自然体な果実感があるので酸がまるく感じる。中盤の印象は、口中の全体に旨みが行き渡るような、後半にかけて広がって伸びていく果実のフレーバーと特にボディ全体の心地よさ、安らげる素直な味わいがあるのがこのワインの特徴。アフターフレーバーにある梨のヘタのような梨の芯の部分みたいな渋みと、酸・果実味のバランスが味わいを引き締める。(伊東直寿)
