GRACE

GRACEの冠を持つグレイスワインを代表するトラディショナルブランド

キュヴェ三澤(白)

「キュヴェ三澤」は中央葡萄酒社主三澤茂計がブドウ栽培からこだわった特別限定醸造のフラグシップワイン。日照時間日本一を誇る明野・自社農園にて丹精込めて育てたぶどうを、畑で厳しく選果、出来る限りナチュラルに丁寧に仕込みました。日本トップレベルのシャルドネの1つ、数年間のビン熟成後発売されます。ブドウ本来の力を活かすワイン造りを基本に考え、新樽比率を下げております。

産地 山梨県 明野・三澤農場
ぶどう品種 シャルドネ
収穫年 2014年
醸造法 オーク小樽醗酵、オーク小樽貯蔵
アルコール度数 13%
容量 750ml
小売価格 オープン価格
酒質 辛口

<Tasting Note>
澄んで健全。光沢のある淡い麦わら色、粘性は中程度。香りの第一印象は豊かで複雑。洋ナシ、アンズ、黄色の花、白コショウ、石灰、アーモンド、バニラ、燻製香。まろやかな口当たり、辛口、ふくよかな果実味となめらかな酸味、ミネラル感とやわらかな樽の風味が一体となり、絶妙なバランスとなっている。気品ある味わいで長い余韻が楽しめる。(金子克憲)2016.9.4