GRACEの冠を持つグレイスワインを代表するトラディショナルブランド
グレイス メルロ
'06はジャパンワインチャレンジで最優秀国産ワイン賞を受賞。穏やかな抽出によって、より自然体の味わいを目指し丁寧にワインを造りました。日照時間日本一を誇る、明野・自社農園の丹精込めて育てたメルロを中心に醸造、葡萄本来の風味を大切にしたい為、新樽使用率を下げ、清澄や、過度な濾過を控えました。
VINTAGE：2008
| 産地 | 山梨県 明野・三澤農場 |
|---|---|
| ぶどう品種 | メルロ プチ・ヴェルドー カベルネソーヴィニヨン |
| 収穫年 | 2008年 |
| 醸造法 | ステンレスタンク醗酵 （一部開放オークヴァット醗酵） オーク小樽貯蔵 |
| アルコール度数 | 12％ |
| 容量 | 750ml |
| 小売価格 | オープン価格 |
| 酒質 | ミディアムボディ |
＜Tasting Note＞
ブルーベリーやフランボワーズのリキュール、プラムの果肉が熟してトロトロになった印象、清涼感のある清々しい印象のスパイス感。アタックはキメ細かい刺激的な酸のヴォリュームが非常にあり、中盤のところで綺麗な赤いフルーツがやや強めの酸と調和してくるが、酸っぱくて美味しいフルーツフルーツした果実感は自然体な印象の中で、どっとジューシーな感じで中心に入ってきて、中が詰まって濃縮した味わい。タンニンが口中の深いところにあって、無ろ過の醸造スタイルである、ココアパウダーのようなモコモコした収斂性が口中に残っていく。アフターフレーバーの奥のところで、丸み感と安らぎ感の味わいを最後に魅せてくれる。(伊東直寿)
