GRACE WINE 中央葡萄酒

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GRACE

GRACEの冠を持つグレイスワインを代表するトラディショナルブランド

グレイス ロゼ

明野・三澤農場の丹精込めて育てたブドウを100%使い、メルロを中心に直接圧搾法、セニエ法で仕込み、オーク樽で醗酵、貯蔵しました。日本の風土で醸され、和の食卓とも合わせやすい一本です。

産地 山梨県 明野・三澤農場
ぶどう品種 メルロ(77%)
カベルネ・ソーヴィニヨン(20%)
カベルネ・フラン(3%)
収穫年 2016年
醸造法 直接圧搾法、セニエ法
アルコール度数 12%
容量 750ml
小売価格 ¥2,700(税込)
酒質 辛口

<Tasting Note>
澄んで輝きのある、赤みの強いチェリーピンク、粘性は中程度。香りのボリュームは豊かで、熟した赤系果実、ブラッドオレンジ、バラの香り、ピンクペッパー、シナモンなどスパイス香、ほのかに土っぽさを感じます。やわらかく丸みのある口当たり、辛口。ジューシーな果実味と綺麗な酸味が口中でまろやかにとけ込み、味わいの後半にはピンクペッパーのようなスパイス風味を仄かに感じます。ロゼ色の抽出は、黒ブドウを白ワインのように搾る直接圧搾法と、赤ワインを仕込む際、一部ワイン液を引き抜くセニエ法を行っており、オーク樽で醗酵、貯蔵することで、フルーティかつ飲み心地の良い味わいに仕上がりました。(金子克憲)2017.03.10